All’interno della nostra azienda agricola produciamo anche piccole quantità di Carrube Pistacchi e Noci, che insieme alle Mandorle, potete trovare al naturale, in farine o in quella che è una nuova dimensione sempre più richiesta della frutta secca, dalla quale dopo un’attenta lavorazione si ottengono degli oli super nutrienti che possono essere utilizzati per innumerevoli scopi sia alimentari che cosmetici.

In particolare il nostro “ Extravergine di Mandorle” ottenuto tramite estrazione a freddo delle nostre mandorle biologiche altamente selezionate, in modo tale  evitare processi di ossidazione che ne comprometterebbero sapore e proprietà, un unicum nel suo genere, visto che così come accade per i soliti oli di oliva nei supermercati, la stessa cosa accade con l’olio di mandorla acquistato da aziende non direttamente  produttrici, dove l’ingrediente principale sono mandorle scartate dall’industria alimentare ormai non più commestibili ed utilizzate dalle famose aziende di cosmesi  per i loro prodotti di “ qualità”.

Può essere utilizzato sia dal punto di vista alimentare come condimento o integrazione della propria dieta favorendo la regolarità del transito intestinale attraverso un’azione emolliente e lenitiva sul sistema digerente, che per la cura e la protezione della pelle,  visto il suo altissimo potere idratante, miracoloso sulle smagliature grazie  all’altissimo contenuto di collagene, viene altresì impiegato per dare lucentezza e nutrire i capelli.

Mentre dalla parte rimasta dopo la spremitura si ottiene una farina a basso contenuto lipidico sempre più utilizzata nel mondo del senza glutine, come sostituto della normale farina di grano per qualsiasi uso possibile, come pasta, pane, torte o pasticcini.